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肉・肉・よっちゃん。
台風、、今からドッとくるのかどうか。湿気は凄い。 今日、明日と出店予定だったイツフェス。 今日は天候考慮の末中止になり、明日のみの開催になりました。 昨日は東鳴子・旅館大沼の山荘にて英語塾。久しぶりに授業を受けました。 イギリス在住のchiemi allwightさんを講師に、午後から夜までたっぷ... 続きをみる
よっちゃんレシピのブログ記事
よっちゃんレシピ（ムラゴンブログ全体）-
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粉ラー油で唐揚げ。
粉ラー油で唐揚げをしてみた。 塩、こしょう、そして粉ラー油でもみ、片栗粉まぶして揚げるだけ。 簡単でうまい。 寒くなってくるとコーヒーがおいしい。 最近アタマが冴えないのでインテリ喫茶インテリの天才ブレンドでリラックス。 明日は恐怖の胃カメラだ。。。
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よっちゃん生ラー油。
梅雨、このまま明けるんですかねぇ～、というほどの快晴。 ウチのニンニクも、今年は大きく立派なのが採れました。 さっそく”よっちゃん生ラー油”用にスライス＆乾燥作業。 生ラー油は火を入れないで作っています。 乾燥した唐辛子を粉に引いたもの、数種類の唐辛子の粉を使ってます。 毎... 続きをみる
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よっちゃん家の玄米もち、絶賛製造中！！
年も末なのに２日に渡り大雨、生ぬるし。。今年も不気味。 このところ、毎日３升ずつ玄米もちついてます。 もちろん杵と臼。人力100％です。 玄米なので、機械では作りにくいというのもあるけれど、 蒸しまでシッカリやれば、どー考えても杵と臼の方が早い！ 何より、やっぱりひと突きひと突き気持ちが入るものぉ... 続きをみる
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お鍋は「よっちゃん」＋「大根おろし」で決まりでしょ！
とうとう…初雪です。 いっつもよりは２，３週間遅めの雪。 とうの昔に薪ストーブは全開で活躍中。 さあ、来い冬よ！！ 今年は少し餅も売ろうと思って、今日一回めをつきました。 もちろん、ちゃんと「杵と臼」を使い、夫婦仲良く、音頭をとりつつ 「よいしょ！」 と力を込めてついてますよー。ほぼ... 続きをみる
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よっちゃんなんばんで春菊サラダ・・・
相変わらず寒いです。 激寒です。 すき焼きはじめ、今の季節鍋のお供の春菊 生のまま、サラダでも美味しいです。 元はテレビで見たんだけれど、そこで使ってる調味料 がなかったのでよっちゃんなんばんで代用したら・・・ 旨い！ 簡単です。 春菊の、茎の部分は固いので出来れば取り、 葉っぱの部分のみ残します... 続きをみる
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カリフォルニアよっちゃん丼・・・
催事一日め。 今月の「おばんざい」はすき昆布のよっちゃん煮です。 煮物によっちゃん！ このシリーズはとりあえず今回で一区切り。 次回は新たな展開に移行予定です。 で、これまであまり使わなかったこのブログのカテゴリーに よっちゃんレシピを追加。 今後、こちらでどんどん紹介しますので、参照頂けるとうれ... 続きをみる
